ワイルドストロベリーを育てて、幸せになろう♪
 ♪♪(種まきから収穫まで)♪♪

















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ワイルドストロベリージャムを作ろう

とれたばかりのワイルドストロベリーを
ジャムにしてみましょう・・。

あまり数がない場合は冷凍などを
して数を増やすといいようです。
・ワイルドストロベリーの実
・砂糖(適量)
・レモン果汁少々

砂糖をいれるだけで水分がでてきます。

あまり甘さを感じない実はジャムにすると
いいみたいですね〜〜

*砂糖については個人差があるので
入れなくてもいい方もいるようです。
入れないでも充分持ち味の風味が
楽しめます。
ちょっとターナーなどでくずしてみました。

味見をして様子をみてください。

私の場合、一度火にかけすぎたのか・・
苦味がでた時がありました。

少量なのであまり火にかけなくてよかった
ようですね・・(^^;

とろみをだしたい方は弱火で煮込んだほうが
いい場合もあるらしく・・。
この時間が一番難しいみたい。
好みの問題のようなので、味見をちょくちょく
してみてくださいね。
あのワイルドストロベリーの量でできる量はこれぐらい・・。

パン1枚程度というところでしょうか・・。
紅茶にいれて飲んでみました。
(ロシアンティー)

私はこれが好きだったかも。
少し酸味もあり・・
フルーツ紅茶だな〜という感じです!

実をそのままでも紅茶だといいですね。
葉のハーブティーもあるようですが、
完全に乾燥してない
葉の毒素があるそうなので
葉の場合フレッシュティーが
いいそうですよ。

実を収穫後、そのまま良く水洗いをして
ハーブティーに加えて
香りを楽しむ方法も簡単です

ケーキつくりが得意な人は
ケーキのイチゴジャムとして
使う方法もいかがでしょうか?
実をそのまま食べると蕁麻疹などがでる方もいます。
お子様など十分にご注意ください。
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